焖烤鸭子之前，先将秫秸等燃料放进炉内点燃，使炉膛升高一定温度，再将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。中...
虽然现在很多蔬菜都明显涨价，胡萝卜的价格仍然处于较为低廉的位置。经常把它请进家门，既经济，又健康，无论炖、煮、炒、蒸都相当美味，实在是当...
维吾尔族的食俗习惯，维吾尔族居住在新疆维吾尔自治区，其人种和语言属于土耳其民族系统，人口约六百五十万人分布于新疆全境的城市和乡村中。 ...
大蒜跟氧气结合以后产生大蒜素，能够有效抗癌;草莓的果浆含有减轻炎症和氧化损伤的物质，能够提高记忆力、延缓运动功能障碍;水果酒可以保护预防...
全聚德的历史这里就不罗索了，单说吃烤鸭的讲究。 首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鸭肉比较肥嫩;而秋...
秋天又到，又是一年养肾好时机。今天就大大声地告诉各位亲们，该养肾啦!推荐的方法就在下面，等着你来学呢。男怕伤肝，女怕伤肾，这句俗语早在千...
今天，小编为大家总结一些茶的原产地在什么地方。为大家总结些经验。 安徽省： 红茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿，黄山的黄山毛峰、...
又快到中秋了，秋季是个美丽的季节，不仅可以满足于收获，还感受着最舒爽的气候，那么中秋该如何表达呢，在饮食文化上又有怎样的文化内涵呢。八月...
老北京馅饼粥，浓郁的乡土气息。馅饼，大家都熟悉，哪的馅饼最正宗，小编就来为大家介绍一个地方，让你吃到正宗的老北京馅饼！老北京馅饼粥 浓郁...
有一种菜叫文人菜，世界上只有中国有文人菜，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺术有广泛的兴...
历史文化，北京小吃。聊到北京小吃，有人认为会吃的与会做的，现儿今都不多了，这话确实颇让人咂摸。现在想想，当年的北京小吃是什么滋味，而，现...
吆喝声中的褡裢火烧，是北京最知名的一个品牌，褡裢火烧很多人都知道，正宗的褡裢火烧哪里找？小编就来告诉你吧！吆喝声中的褡裢火烧 提起褡裢...
萃华楼饭庄创业于一九四零年，隶属于北京兴华美食有限责任公司，是一家经营正宗鲁菜的大型饭庄。萃华楼意为荟萃山东菜之精华于一楼，以飨食者。它...
豆汁儿大家都非常熟悉，是北京著名的一道小吃，哪儿的豆汁儿最正宗呢？小编今儿个，就为大家介绍一个，标准的地界。满清官菜府，那家小管。去那寻...
据说，涮羊肉这一风味，是忽必烈手下的厨师在行军作战的紧急情况下，为了急救，急中生智创出来的。当时在打仗途中，恰逢冬季，天气寒冷，又断了军...
