少数民族春节食俗蒙古族——除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。高山族——台湾高山族有吃“长年...
成都小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。成都名小吃品种繁多：以各色小面...
想传我们今天的喝的美酒乃杜康所造，曹孟德曾经说过： 何以解忧， 唯有杜康 可见酒在人类史上的历史悠久。我们今天要说的就是关于造酒的老祖宗...
南通跳面，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”。由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不煳。食时，韧而不硬，耐嚼有味。...
自长沙“火宫殿”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，其作为重头戏之一的庙会，也正在申报省级非物质文化遗产。据了解，今年五一长假期间，长沙火...
中国人现在对于这些国外的食物非常的感冒，但是是否也只是凑个热闹，赶个潮流?你知道下面这十种国外流行食物的诞生地是哪里吗? 流行食物...
“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓...
黄瓜名字的由来是：黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（...
唐琬是宋朝著名诗人陆游的表妹。她自幼聪慧，人称才女，后被陆游娶为妻，夫妻的感情很好。但陆游的母亲对这个才貌双全、贤惠能干的儿媳妇就是看不上眼...
若到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过“汉味“美食。“老通城”之所以有名，一则为有独特的名吃“三鲜豆皮”；二则因是“老字号”68年沧桑；...
中国领土如此之广阔，虽同处一轮明月之下，但文化差异巨大，例如全国各地对馄饨的叫法就各有不一。 全国各地馄饨的叫法：北京 中国北方等地...
提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的黑森林火腿...
京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些...
厨师的职业套装是白衣服，白帽子，可是仔细观察后会发现这顶白色的帽子很高，为什么厨师要带这样的高帽呢?这里还有一个有趣的故事呢。 据...
喝酒为什么要碰杯？目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻...
