在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌...
潮流一：川菜馆盛行保健菜以前只要一提到川菜，大家首先想到的是水煮鱼、馋嘴蛙等麻辣油腻、香飘四溢的菜肴。不过，今年形势有了逆转。还记得水煮鱼当...
小窝头1900年，八国联军入侵北京时，慈禧仓惶逃往西安。途中，有一天慈禧饿极了，叫人去找吃的。当差的找来一个大窝头。慈禧几口便把窝头吃完了，...
汉族——大年初一，人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、相互祝贺新年吉祥富贵，万事如意。满族——年节将近时，家家打扫庭院，贴窗花、对...
每年5月的第二个星期日是母亲节。在今年的母亲节(5月14日)即将来临的时候，为辛勤操劳了一年的母亲准备什么礼物比较好？不同年龄的母亲有不同的...
你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗?答案是：印度尼西亚。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便!在世博会的印度尼西亚馆，人们就...
“通天鱼翅“与乾隆嫁女“通天鱼翅“是山东名菜，且出自孔府。《孔府名馔》中记有“白信通天翅子“一菜，但回避了此菜之戒。曾有文章称此菜是清代乾隆...
南北朝的陈国建都在建康（今江苏南京），末代皇帝陈叔宝，人犯法“陈后主”。陈后主十岁的时候，十分贪玩，他嫌呆宫中闷得慌。有一天穿了一身便服，悄...
农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱...
神曲茶，是用山普姜、山油麻和薄荷等中草药混和后经发酵制成，有消食和中、除湿解暑等功效，是旧时贫苦人家的“四季平安茶”，远销香港及东南亚各国，...
扬州菜中有一道既普通而又高级的菜，那就是“大煮干丝”。说其普通，因为它的主料采用的是豆腐干；谓其高级，乃是因为它制作精细，风味独特。“大煮干...
由《华西都市报》、四川电视台《天府食舫》、成都交通广播电台主办，成都王者风范酒业公司、金宫味业协办的2005“王者风范杯”首届巴蜀火锅擂台赛...
今天黄瓜随处可见，人们早已经见怪不怪，但是你可曾过黄瓜其实是绿色的那它为什么要交黄瓜呢?这个名字有什么由来吗? 黄瓜原名叫胡瓜，是...
肉类料理排餐的吃法（1）从左边开始切。法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一...
