北京美食• 美食文化

【北京美食文化】易中天品火锅重文化

易中天不但爱品三国，司空见惯的火锅也被他品得头头是道。易中天品火锅，首先着眼于文化。他写道：火锅简直浑身上下都是中国文化。火锅热，表示&ls...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】乾隆皇帝是如何壮阳补肾

乾隆当了60年的皇帝，活到89岁，这在中国历史上不能不算是一个奇迹，这与他注重养生是分不开的，而饮用各种长寿药酒则是他养生的主要方法之一。据...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】麦当娜的“典型瘦身”食谱(图)

45岁的麦当娜已是两个孩子的母亲，同时她又是一个名副其实的健身狂热者。麦当娜身高1.63米，体重51公斤，不吸烟，也不喝酒，每天坚持运动。瘦...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】朱德与蹄筋的故事(图)

朱德除了爱吃新鲜蔬菜，一般人弃之不食的蹄筋也是他所爱吃的。在长征过草地时，红军的粮食快吃光了，朱德总司令也和战士们一样，吃野菜，嚼草根。有一...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】苏东坡眼中最营养的菜：大白菜(图)

白菘类羔豚，罗土出熊踽。菘就是大白菜。苏东坡的这句诗是说，大白菜的味美不亚于羔羊、熊掌。大白菜味甘，平寒无毒，具有医食兼有的特点。鱼生火，肉...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】关于烤鸭的二三事

天下无贼，是个不切实际的梦想。实现梦想，向来需要付出代价，尤其是荒谬的梦想。电影的最后，刘若英拼命地吃烤鸭，像个饥饿的孩子。为了帮助别人实现...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】欧美政治大佬们喜欢吃什么

普京喜欢健康食品俄罗斯总统普京显然不是个美食家。记者们使出浑身解数得到的唯一答案是：他喜欢健康食品。2005年普京曾谈到：一般而言，给我什么...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】乾隆与“云片糕”(图)

云片糕是大众化的传统食品，老少皆宜，人人爱吃。它怎么与云片两字联系得上呢？原来它的起名有这样一个传说。据说乾隆皇帝下江南，来到淮安府城西北的...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】毛泽东与“叫化子鸡”

叫化子鸡（菜谱），也叫叫化童鸡，是依据一个传说而得名的。古时，一个乞丐（俗称叫化子）在饥寒虚弱中昏倒，难友讨来一只小母鸡，给他滋补。在苦于无...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】佛跳墙的来历(图)

佛跳墙是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口，还与它的神奇传说不无关系。那还是在1300多年前的...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】周总理爱吃“狮子头”(图)

红烧狮子头，曾作为开国第一宴的主菜，也是周总理生前最爱吃的一道菜。周总理生活很俭朴，却是世人皆知的美食家。他生于淮扬菜的发祥地楚州城，因此对...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】名人与萝卜

萝卜味甜、脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生荐脆如梨。其效用不亚于人参，故有十月萝卜赛人参之说。古往今来，有不少名人也都与萝卜结缘。据传，1300多...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】全副銮驾的来历

江西有道名菜叫全副銮驾，此菜选用江西吉安本地鸡，去毛掏尽内脏后，加姜、料酒等腌渍半小时，然后抹上糖色，入宽油锅中炸制上色，再加糖、醋、酱油、...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】孙中山眼中的延年益寿饮食妙法(图)

孙中山毕生提倡素食，他一再说到素食的好处：夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。素食，相对肉食而言，是指...

2013-03-29 标签：美食文化

【北京美食文化】文山肉丁的来历(图)

相传在南宋末年，文天样任右丞相时，坚决主张抵抗元军的南侵。端宗景炎二年(公元1277年)，他亲自率兵进攻江西，收复了许多被元兵占领的失地，深...

2013-03-29 标签：美食文化