北京美食• 美食文化

【北京美食文化】105个城市的必吃菜(2)

51.开封:芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】苏格兰的饮食风情

穿“基尔特”鲜红格花裙,头戴饰有羽毛的小帽,吹着造型奇特声调别致的风笛,这就是苏格人。风笛、格子裙、高尔夫和威士忌,构成了苏格兰在世人印象中...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】火锅源头在哪里?

"火锅",什么叫火锅?其实只要是底部有火,上有锅子,就是火锅了。至于 是使用什么样的锅子?何种燃料?自古以来的演变,可是多姿又多采。  最早...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】一苦二甜三回味的茶

在白族村子,外人如赶上节期,肯定会被当做贵客受到款待。白族是一个知礼好客的民族,以“三道茶”敬客,是一种高尚的礼仪。三道茶的形成出于一个离有...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】105个城市的必吃菜(1)

1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】理想化龙韵丰歌变美食

龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来,龙的影响延伸到中国文化的多个领域,深深融入中国人的生活之中。  龙起源于中国原始社会的新石...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】八大菜系没有“京菜”有原因

——官府菜是特味 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】中国名酒谱

中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构,间隔一定时期,经过严格的评定程序确定的。中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。中国名酒按酒的种...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】堆六层沙拉, 教你吃垮\\“必胜客\\”!

如果去过必胜客那就一定会对必胜客的沙拉有很深的印象吧,小小的一个碗就要收几十元!! 对此,我们family有针对性地科学地研究了沙拉的堆砌技...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】回族饮食习俗(二)

下边简介几种回民食品:[油香]:也称香香锅。是一种又圆又厚的油炸面饼。宁夏一带回民做油香分为普通油香、糖油香和肉油香三种。炸油香是非常严肃的...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】馄饨和饺子你知多少

对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多。  饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】宝斗饼

潮汕地区有一种饼食,四方形,色泽金黄,形似***斗只。这是一种只有地方风味的小食品。相传明朝末年,在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家,老汉姓庞,...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】过生日为什么吃寿面

唐明皇即位后,渐渐冷落原来患难之妻王皇后,有一天,王皇后对唐明皇说华民:“三郎你忘了当后我脱下新做的紫色背心换了一斗面,为你做汤饼过生日的事...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】吃海百科 主橱十招

要成为一个出色的家庭“煮妇”,非一朝一夕、一招二式就行的,必须经过一点一滴的积累。这里,我们向读者推介十招,以资参考。   受潮饼干处理法 ...

2013-03-29 标签:美食文化

【北京美食文化】九月九 人共菊花醉重阳

饮菊酒菊花,是我国名花,也是长寿名花。在“霜降之时,唯此草盛茂”,由于菊的独特品性,菊成为生命力的象征。早在屈原笔下,就已有“夕餐秋菊之落...

2013-03-29 标签:美食文化

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