上海浦东鸡，出产在黄浦江以东地区的原川沙和现南汇、奉贤等县。浦东鸡体型较大，呈三角形，属蛋肉兼用型鸡种，偏重产肉。鸡的外形高冠、胸背宽阔、...
戊子年仲秋，一群吃淮海路高桥食品店高桥松饼长壮身体、孕育出2位全国***兼科学院士、1位市政协常委的市重点位育中学58届高三6班一群耄耋老...
凉皮 名称： 凉皮 介绍： 西安凉皮种类繁多，由面粉或大米为原料制成，所以分为米皮和面皮两大类。米皮白且透亮，以户县秦镇大米凉皮最受欢迎...
城隍庙五香豆用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，洗干...
日本的马肉刺身。 一般来说，马在夏季都吃新鲜的青草，这时的马肉水分含量较多，缺少油脂，而到了冬季，马多吃干草和谷物，等到开春樱花盛开时，马...
凤尾鱼，又名“凤鲚”，崇明叫“子鱼”，上海称“烤子鱼”。因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼，是崇明的特产之一。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类，平...
小炒泡馍 介绍： 小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是...
重庆火锅 1、渝中区： 鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面，胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有...
据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品...
川菜世界闻名，网络上川菜的各种贴图无不胜数。到底川菜是靠何种魅力打动游客，络绎不绝前往蜀地赏景、寻觅美食呢？乐途旅游网吃货又出发了，带着吃...
锅盔 锅盔是用麦面做成面坯，然后用铁锅烙成的一种饼子。是外出随身隽带最好的干粮：关于它的起源传说很多种版本；一种说这旨诸葛亮初出茅庐火烧博...
介绍： 饸饹古称“河漏”，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是陕西关中一带对这种传统风味小吃的赞语。荞面饸饹是用荞麦面压制的一种细长的...
甑糕 名称： 甑糕 介绍： 甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云...
长安油酥饼始创于唐代。据传，玄奘从印度取经回到长安后，即专心致志翻译经书，当唐僧译经达千卷时，高宗李治特命御厨做“千层油饼”予以赏赐。这...
黄桂柿子饼 每当金风送爽、丹桂飘香时节，在临潼的大街小巷、饭铺摊头便会风行一种名叫黄桂柿子饼的时令小吃。这种黄桂柿子饼形美味佳，形似油糕而...
